ठंड में खाएें और सेहत बनाएें

विंटर वेजिटेबल सूप

सामग्रीः

1)तेल-1चम्मच

2)प्याज-1/4कप

3)तेजपत्ता-2

4)बीन्स-1/4कप

5)गाजर-1/4कप

6)आलू-1/4कप

7)फूलगोभी-1/4कप

8)कद्दूकस किया पत्ता गोभी-3/4कप

9)टमाटर-1/4

10)नमक-स्वादानुसार

11)काली मिर्च पाउडर-स्वादानुसार

* सजावट के लिए-कटी धनिया पत्ती-2चम्मच,कद्दूकस किया चीज-2चम्मच

विधिः

सभी सब्जियों को काट लें।एक पैन मे तेल गर्म करें और उसमें प्याज और तेजपत्ता डालें।मध्यम आँच पर एक मिनट पकाएं।पैन में बीन्स,गाजर,आलू और गोभी डालें। 2 से 3 मिनट तक पकाएं।चार कप पानी डालें,अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आँच पर 20 मिनट तक पकाएं। पत्ता गोभी,टमाटर,नमक,काली मिर्च पाउडर डालकर बीच-बीच में चलाते हुए 5 से 7 मिनट तक पकाएं।जांच ले कि सब्जियां अच्छी तरह से पक गई हों।चीज और धनियां पत्ती से गार्निश कर तुरंत सर्व करें।